茶与佛的不解之缘

2014年10月22日

    茶，中土古已有之，是被看作药的一种。直到佛教传入之后，出于坐禅修行的需要，茶的功能才得到更深刻的认识和更广泛的应用。“茶圣”陆羽在佛寺中长大，深谙茶性，始著《茶经》，既成就了茶文化在中国文化主流中的地位，也表明茶文化与佛文化、禅文化有不解之缘。

    原本有这样一种说法：文化背景的不同，形成了中国四大茶道流派。其中，贵族茶道生发于“茶之品”，旨在弥显富贵；雅士茶道生于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道；世俗茶道生发于“茶之味”，旨在享乐人生。从中可观，参禅悟道与禅宗茶道本就渊源颇深!

    有人曾问禅师：为什么茶与佛道有甚深的渊源？禅师回答说：起初也没有什么渊源，只是后来出家人坐禅提神需要饮茶，就喝了。因为出家人的自身修为影响力，加以禅韵的渗透，浸润出许多与茶有关的故事，从此茶与佛家即有不解之缘。

    “礼佛茶”就是其映照之一：“焚香引幽步，酌茗开净筵”，寺院中僧尼用茶敬佛、敬师、献宾客，供自己与善友品饮，谈佛论经，修养心性，遂形成了庄严肃穆的“茶礼”。

    因茶有“三德”，利于丛林修持，而由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下了不世之功劳。日本、韩国之茶道、茶礼基本上归属禅宗茶道，源于中国，同样谓之“禅茶一味”、“茶意禅味”。茶和佛教的关系，是一个相互促进的关系，茶与禅形成一体，饮茶成为了平静、和谐、专心、敬意、清明、整洁、至高宁静的一种心灵境界。

    明代乐纯所著《雪庵清史》中列举的居士每日“清课”有：焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生……“煮茗”位列“清课”中第二，竟列于“奉佛”、“参禅”之前，足以证明“茶佛一味”之说法。同时，对于身在尘世、心在尘外的居士，言行不拘于儒释道，只寻求心灵的宁静与升华，所谓煮茗、佛事，皆为凭借也。而对于煮茗，正因为可以在煮茗、品茗过程中，与自己对话，与朋友对话，与自然对话，找寻到纯真的自己，也就成为文人雅士最喜好的一种“娱乐”活动了。