魔方萝卜

2013年04月26日

    在这个各种萝卜争奇斗艳的季节，把它们一起组合到餐桌上，便能成为一抹惊艳的亮色。材料易得，价格便宜，操作简单，只是需要一点点耐心，用搭积木的乐趣，就能成就的小菜
    魔方萝卜，来给你的餐桌添彩吧。

     魔方萝卜
    原料：
    白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、卫青萝卜。
    卫青萝卜可用莴笋代替，白萝卜可用卞萝卜代替。
    做法：
    1、把几种萝卜洗净，分别削去外皮。
    2、切成粗细均匀的长方条。
    3、再切成四边均匀的小方块。
    4、把胡萝卜放入沸水中焯1~2分钟捞出。
    5、处理好的各种萝卜丁，按不同的颜色拼成魔方即可。
    6、调味汁：醋+白糖+盐+香油，也可根据自己口味随意调味。
    备注：
    1、用四种颜色的食材，每一种颜色各需要16块。
    2、胡萝卜最好焯一下，口感会较软，也利于胡萝卜素的吸收。
    3、其他几种萝卜则生吃口感更好，不需焯烫。
    4、小菜非常简单，就是切成大小均匀的小丁不太容易，耐心一点就好啦，也不必追求特别完美。
（来源：彩虹营养shy&旅游）