最开始喜欢紫薯是因为它的颜色，紫得那么优雅。欢欢喜喜买回，变着花样吃，发现不仅是好看，还好吃得很。那天，跟朋友学做了一款紫薯南瓜饼，现在来显摆一番吧。     做法：
    把紫薯洗干净，切成块，放到锅里蒸。水烧开大约半个小时，掀开锅，用筷子扎扎，如紫薯变软，就是熟了。
    南瓜洗干净，刮皮，同样切成块，然后跟蒸紫薯的过程一样蒸熟，再拌入糯米粉，揉成光滑柔软的面团。
    这时，用南瓜粉当皮，用紫薯做馅，把它们包起来就行。在锅底放些许油，把包好的饼放进去，上面再轻轻刷一层油。5分钟左右的样子，南瓜紫薯饼就烙好了，南瓜的黄，紫薯的紫，搭配起来新鲜诱人，在和面时加入少许白糖，吃起来更多了几分甘甜。
    据有关资料记载，紫薯富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能，而南瓜含有维生素和果胶，能够防治糖尿病，降低血糖。这两样东西结合在一起，当然是营养健康又美味了，手巧的主妇不妨一试。