桂花糯米藕

2012年09月19日

    原料：

    莲藕2节，糯米1／2饭碗，红枣8－9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。

    做法：

    1、糯米洗净后用清水浸泡2－3个小时。藕洗净去掉外皮。

    2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

    3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

    4、准备好煮藕用的调料和红枣。

    5、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。

    6、半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。

    7、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花调和汁，味道美极了。

    营养功效：

    糯米营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。（来源：凤凰网）