生菜芒果卷饼

2012年05月02日

    今天制作的蔬菜卷饼（Quesadilla）具有墨西哥风味，在墨西哥的Quesadilla（尅萨蒂亚）基础之上有所改良，几乎一看就会，是夏天理想早餐。墨西哥卷饼是在煎饼里包上炒过的蔬菜及起司，味道香浓，可以根据自己的喜好改变馅料。美味不在于昂贵，而在于食材的组合搭配。

    食材：

    煎饼、生菜、芒果、素腊肠

    调料：起司

    制作方法：

    1．　素腊肠一根，用油炸成金黄色，冷却后切条待用。

    2．　芒果刨皮，改刀成条待用。

    3．　生菜洗干净沥干水分待用。

    4．　用面粉和水做成薄饼，然后放入平底锅中烙熟。

    5．　烙熟的薄饼之上放入生菜片、芒果条、素腊肠条、起司，包卷好放入杯中即可。

    （东林美食）