功效：营养丰富，开胃消滞。
    制作:
    1. 红豆需提前浸泡过夜，捞起冲净，滤干水分；
    2. 将6碗水倒入煲内，放入红豆武火煮沸，转中火煮40分钟，下冰糖再煮20分钟；
    3. 红薯洗净，切块装盘，隔水蒸熟，趁热去皮放入碗里，用汤匙压成泥状，倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团(若觉得太干可加少许水)，再将面团搓成一个个红薯汤圆；
    4. 将适量清水倒入锅内烧开，放入汤圆煮至浮起，熟透，捞出；
    5. 将红豆汤装碗，再勺上煮好的红薯汤圆即成。