素燕窝

2014年04月18日

    原料：

    白木耳（即银耳）65克，枸杞20克，百合95克，莲子40克，水1000㏄，冰糖80克。

    做法：

    1.枸杞、白木耳（银耳）、莲子分别洗净后，以冷水浸泡至软，并沥干水分捞出备用。

    2.将作法1泡软的白木耳一一去蒂头，并分成小朵备用。

    3.将百合一片片洗净后备用。

    4.取一汤锅，加入水煮滚后，放入作法1的莲子煮约10分钟让莲子软烂，再放入冰糖、作法1的枸杞、作法2的白木耳（银耳）一起煮至滚，熄火后加入作法3的百合即可。（来源：中国佛教素食网）