蓑衣黄瓜

2011年05月12日

　　原料：黄瓜、梅子、糖、指天椒、陈醋、蒜米、紫苏叶 

　　具体做法： 

　　1.梅子、糖、指天椒、陈醋、蒜米、紫苏叶调汁备用； 

　　2.将一条黄瓜洗净，先横切（切直线），厚度要均匀，不要切断； 

　　3.然后把没切过的另一面翻上来，黄瓜两边放筷子，然后这一面就斜切，不要切断，厚薄均匀；

　　4.在黄瓜上，轻轻撒点盐，等出点水倒掉，再把调好的汁捞上去即可。