可乐豆腐
2013年09月12日
【材料】
豆腐若干 食盐1/2茶匙，姜一小块，生抽2汤匙，可乐1罐，细香葱2根，红尖椒2个，花椒粉1/2茶匙。
【做法】
1、豆腐切成2cm左右的方块，姜切末、香葱切小段，红尖椒切小段。
2、豆腐上撒上花椒粉、盐腌渍一会，锅烧热，锅内放入少许植物油将豆腐块煎炸成每面都金黄色。
3、捞出豆腐留少许油，煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入加入可乐，生抽、小葱、中火烧透。
4、开锅放入红椒圈，放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐，小火收汁即可。（来源：美食杰）
