四川眉山丁文军泡菜人生成就财富

2011年12月17日

    四川泡菜，只是四川饮食文化中的一道极不起眼的小菜。然而，这碟小菜，正悄悄地改变着天南海北人的饮食习惯。

　　而这碟小菜所演生的广阔市场也象磁石一样深深地吸引着众多的企业和商家。丁文军便是其中的一员。

    一次出差唤起的家乡情结 

    1964年9月，丁文军出生在眉山东坡区张坎镇（现属松江镇）一个农民家庭，1987年，他来到眉山一家食品企业干起了销售，不曾想，从此他便与食品结下了不解之缘。从一名普通的销售员到销售经理，8年的食品销售经历使他深深感到食品行业的诱人的前景。于是在1995年，他经过反复的市场调研，在贵阳成立了自己的公司——贵阳金熊猫食品添加剂有限公司，开始了自主创业的历程。

　　1999年，丁文军有一次出差回乡，路过眉山的一家蔬菜加工企业，只见菜农的车队排成了近3公里的长龙，有的菜农已经在这里守了好几天，一位菜农还含着泪告诉他，由于菜卖不出去，很多都只能烂在地里！

　　这让农家出生的丁文军心情久久难以平静，是啊，这么些年来，自己在外拼打，确实也有了不少的资金积累，但我们的父老乡亲还太穷。如果我能有这样一家蔬菜加工企业，乡亲们也就不会这样无助了！而四川泡菜虽是一碟不起眼的小菜，但已被天南地北的人所接受，其中确实商机无限，于是一个回乡创业的计划在他的心中蒙动。

    返乡创业 “第一车间”助农增收

　　2001年1月8日，在丁文军的发起下，他与几名志同道合的业界精英共同在眉山挂牌成立了以研究、生产、销售泡菜、调料的四川省吉香居食品有限公司，丁文军任董事长，从此开始了他们新的创业。当年4月，他们迎来了第一批产品降生。但这些产品在库房里没放多久，便出现变质、发白，原因是杀菌时间不够。他们迅速召回了已经发出去的产品，将产品全部销毁。

　　虽然只有20多万元的产品，这却足以给他们上了一堂生动的质量课。痛定思痛，他们确定了“以质量为基础，以销售为中心”运作模式。

　　蔬菜基地是蔬菜深加工企业的第一车间，也是农产品加工企业的生命线。在田边长大的丁文军董事长深知农民的艰辛和不易，当初选项投资蔬菜加工业也源自他的乡土情节，因此他非常重视农业基地的建设和发展。公司在当地政府的大力支持下，2002年初聘请了行业专家对眉山幅地的周边进行了考察，对蔬菜基地建设项目进行了可行性研究。实施“公司十基地+农户+科技”的运作模式，大力推广“订单农业、合同种植”产业服务链。通过合同种植，公司实行保底收购，解决了农产的后顾之忧，为此，农民不再为有菜卖不出而担心了，大力推动了当地农业产业化发展的进程。

    扩大规模 泡菜财富不断增长

　　为进一步提升生产规模，以丁文军为首的董事会成员一致决定在现有泡菜生产线的基础上进行技术改造并扩大生产线。公司先后投资修建了一、二、三、四期工程，二、三期工程的建设竣工，使公司厂房布局更合理、设备更先进、设施更完善。

　　丁文军充分利用多年从事销售工作积累的大量营销实战经验，往返在全国务大中城市，深入市场了解行业动态，与商家、客户一起研讨策划营销方案，适时调整公司经营方针政策。仅用五年时间，他的企业在眉山市跻身行业三强。2008年，他利用扫街销售方法让销售额从1亿多元增长到3亿元，带动农户超过三万户。

    2009年初，丁文军在一个偏远山村承租100亩地山地，完全按照有机蔬菜的要求来种植，生产过程中按照有机泡菜的要求去加工，2009年初，丁文军的有机泡菜上市了。在有机泡菜的带动下，丁文军的泡菜由中低端市场变身主打中高端市场，这个转变让泡菜的销售价格比过去提升了10%。

    2010年，他引领了泡菜行业的一场革命，使用经过提纯的乳酸菌干粉制剂直接投放到泡菜池中，把泡菜的泡制时间由原先的三个月到一年时间缩短到三天到半个月。用这种工艺做出来的泡菜，丁文军称之为乳酸菌泡菜。

    从2009年开始，丁文军的企业一直以年增长率超过40%的速度增长。如今，在丁文军等一批创业者的助力下，眉山泡菜也形成了非常强势的产业格局。20万农民在这个产业链上就业，去年的销售收入是42亿元，通过两三年的时间，将突破100亿元。