体质虚弱的人吃砂仁黄芪猪肚汤

2014年05月20日

    中医认为，砂仁能行气和胃，黄芪补气升阳，猪肚健脾胃、补虚损。这个砂仁黄芪猪肚汤，可以益气健脾、消食开胃，非常适合平常食少便溏、胃胀胃痛的胃下垂及慢性胃炎患者服用。

    值得称道的是，黄芪具有大补元气的功效。史书上说，唐朝的柳太后有一次生病了，不能说话，相当于现在的中风。把黄芪、防风汤放在柳太后的床底下，熏蒸一天，柳太后晚上竟然能讲话了。

    黄芪用于治病效果显著，用于日常保健也可建奇功。中医认为，黄芪不仅可以补气，还可以固表，平常使用能滋补强身，提高机体免疫机能。黄芪“喜欢”扶助弱者，如感冒后、长期被慢性病困扰的人，体质虚弱，不妨试试砂仁黄芪猪肚汤。

    砂仁黄芪猪肚汤的制法：

    原料：黄芪10克，砂仁15克，猪肚1副，料酒、盐、葱、姜、胡椒粉各少许。

    1、将砂仁去杂洗净；黄芪润透切段；猪肚反复洗去污杂及黏液，放沸水锅焯一会，捞出，用清水洗净；将葱、姜拍碎。

    2、将砂仁、黄芪、葱、姜装入猪肚放入锅内，加水炖熟，去掉药物，猪肚切条放入碗内，加盐、胡椒粉调味即成。

    需要注意的是，黄芪不适合体质不虚的人，否则大补不当会导致身体浮肿、气胀不适。如果是治疗疾病，可以大剂量使用，但应在医生的指导下应用。