食物与五行

2013年06月27日

    有人好甜、有人嗜辣、有人爱咸，原来人对食物味道的喜好，某种程度上可以反映出其人的内在性格。喜欢苦味的朋友，代表其忍耐力特别强，开讲有话：“吃得苦中苦，方为人上人。”所以承受得苦涩味的人亦是捱得苦头之人；钟情酸味的朋友，代表为人细心、凡事追求完美，但要留意过于奄尖的表现，容易给人刻薄的感觉；喜欢咸味的朋友，代表为人冷静、处变不惊，情绪不会太过波动，最适合做决策事宜；无辣不欢的朋友，代表性格外向、活泼又热情，做事具有积极性；至于最爱吃糖果、糖水等甜食的人，大都存有梦想、乐观之余又不失贪靓的本性，是开心果一名。

    食物的五大味道亦可概括地分作五行，其中辛属金、酸属木、咸属水、苦属火、甜属土。依照五行相生的原则，木旺的人，利金、土，宜多吃辛及甜的食品；火旺的人，利金、水，宜多吃辛及咸的东西；金旺的人，利木、火，宜多吃酸、苦味的东西；水旺的人，利火、土，宜多吃苦及甜的食品；土旺的人，利木，宜多吃酸的食品。

    属金的味道是辛味，食物是白色食品；属木的味道是酸味，食物是青色食品；属水的味道是咸味，属水的食物是黑色食物；属火的味道是苦味，属火的食物是赤色食品；属土的味道是甘味，食物是黄色食品。

    夏天是一年中最热的季节，心属火，火性很热而且向上蔓延。这时候容易上火，心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心。除了多吃养心食物之外，根据五行相克原理，肾克制心火，冬季好好补养肾气是个有远见的方法。养心最好吃些赤色食物，通常这种颜色给人的感觉就是温、热，它们对应的是同为红色的血液及负责血液循环的心脏，气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质人更可以多吃一些。

    长夏多雨，是一年中最湿的时期。湿气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口。这时候在饮食上就要“多甘多苦”，多吃甜的食物能补充脾气；按五行来讲，属火的心滋养属土的脾，多吃苦味强心的结果也是健脾。

    秋天最应该保养的是肺，最容易出现的病痛是咳嗽，这是五行中的精神影响。秋天帽落西风，草木开始枯萎，很容易让人感时伤月，心情抑郁。悲属金，跟肺同源，过度悲伤就会造成肺损伤。金系食物对应的主要是肺脏，大多是白色食物。它们性情偏平、凉，能健肺爽声，还能促进肠胃蠕动，强化新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。　

    工作过于辛苦时第一要维护的就是肝脏。因为肝是身体里集中藏血的器官，你玩命工作它就得玩命储血。五行本来是按肝→心→脾→肺→肾这个方向相生的，肝过劳虚弱，心、脾、肺、肾都进入波及范围，而且过劳积累的怒气也会伤肝。所以加班时的零食不妨准备一些酸味的，比如话梅。如果木系某个器官感觉不舒服，可以多吃一些属木的青色食物。它们对应人体的肝脏及胆，含有大量的叶绿素、维生素及纤维素，能协助器官加速排出体内的毒素。　　　

    外餐过多会伤肾，这可是我们最在意的器官。大厨做饭共同的特点就是油大盐大，这样更下饭更香。可是咸味属水，和肾一族，适量是有益的，过度是糟糕的，如果同时面色发黑，确实肾脏不妙。此时最应该多吃黑色食物。这些食物对应的是肾脏及骨骼，经常吃能帮助和肾、膀胱、骨骼关系密切的新陈代谢正常，使多余水分不至于积存在体内造成体表水肿，有强壮骨骼的作用。

    我们人吃东西，在春天的时候，不应该吃太多“酸”的，为什么呢？春属木旺，木最旺盛，你若再加上酸的东西，它更旺盛了，“更旺盛不好吗？”过犹不及，太过了，还是与不及是一样的，所以我们人这个身体需要补。春天木旺，木当令，因为春天万物发生。酸就属于木，在春天的时候不宜吃酸的，那么少吃一点可以吗？不要吃多，那就不是太过。酸就属“肝”，你若在春天的时候，吃酸的东西吃多了，就会伤肝。伤肝呢，眼睛看东西就看不清楚了。

    夏属火旺。夏天的时候天气很热，所以是火旺。有人说：“夏天热，那到澳洲，夏天六月是最凉的时候。”那是一个地方的气候的关系，不是讲普通的。所以夏天不要吃太多“苦”的，少吃一点可以的，不要吃多。怎么说“苦”属“火”呢？所有饮食的东西，你用火一烧，你再来一吃，它是很苦的，所以苦就属于“心”。

     秋天属金，不应该吃辣的东西吃太多了。在秋天吃辣的东西吃太多了，就会伤肺。

    冬天属水。冬天吃碱的东西不应该吃太多了。碱的东西吃太多了，就会伤肾。

    你若能知道调和五味这种道理，这是一个养身最好的方法，比你吃多少维他命，那更有功效、更好。（来源：新浪网海神的博客）